Яичница-болтунья

2018-02-07
Яичница-болтунья - Рецепт
  • Порции: 1
  • Время подготовки: 5m
  • Время приготовления: 5m
  • Общая время: 10m

Ингредиенты

  • 3 крупных яйца и зеленый лук
  • морская соль и свежемолотый перец
  • 3 ст. л. сливочного масла + немного для сервировки

Пошаговое руководство

Шаг 1

Яйца слегка перемешайте вилкой или венчиком. Немного поперчите и посолите. В сковороде распустите 1 ст. л. сливочного масла, не давая ему пениться. Затем вылейте приготовленную яичную смесь и сразу же начинайте ее помешивать. С помощью широкой плоской лопатки сдвигайте смесь от краев к центру, что позволит яйцам равномерно затвердеть без образования комочков.

Шаг 2

Через полминуты снимите сковороду с огня и продолжайте помешивать. Затем полейте яичницу растопленным сливочным маслом. Не жалейте масла - чем его больше, тем нежнее будет вкус вашей яичницы.

Шаг 3

Если вы делаете болтунью из большого количества яиц, постарайтесь взять сковороду побольше. Чтобы яичница получилась пышнее, в яичную массу можно добавить сливки. Готовую яичницу посыпьте зеленым луком.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *