Утка, запеченная в глазури

2018-04-30
Утка, запеченная в глазури - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 2:15 h
  • Общая время: 2:30 h

Ингредиенты

  • 1 кг. утки
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. абрикосового джема
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1 груша
  • 1 щепотка ванилина
  • 1/2 стакана белого вина (шампанского)
  • 2 ст. л. вишневого варенья
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговое руководство

Шаг 1

Утка, запеченная в глазуриУтку посолить, поперчить изнутри и снаружи.

Шаг 2

Запекать утку в духовке при температуре 200 °C около 2 часов.

Шаг 3

Утка, запеченная в глазуриСмешать мед, лимонный сок, абрикосовый джем и тимьян. Смазать утку за 15 минут до окончания запекания.

Шаг 4

Грушу отварить в сиропе с добавлением белого вина или шампанского и ванилина. Затем разрезать пополам и нафаршировать вареньем. Подать с уткой.

Примечание

Утку очень хорошо поливать вытапливающимся жиром каждые 10 минут. Кроме тщательной поливки соком, утку следует переворачивать каждые 20-30 минут.

Похожие рецепты

Ингредиенты: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *