Утка, тушенная в томатном соусе

2018-04-27
Утка, тушенная в томатном соусе - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 1:30 h
  • Общая время: 1:40 h

Ингредиенты

  • 2 кг. утки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 яичный белок
  • 3 ст. л. томатного соуса
  • 2 ч. л. коньяка
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • соль
  • зелень для подачи

Пошаговое руководство

Шаг 1

Утка, тушенная в томатном соусеМякоть утки отделить от костей, нарезать кубиками, посолить и перемешать с крахмалом, разведенным небольшим количеством воды и яичным белком.

Шаг 2

Подготовленную мякоть утки обжарить, помешивая, на масле.

Шаг 3

Утка, тушенная в томатном соусеТоматный соус соединить с небольшим количеством воды, сахаром и коньяком, добавить утку и, помешивая, тушить до готовности.

Шаг 4

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Примечание

К любому мясу, а тем более к жирной утке, очень хорошо подойдет сухое красное вино.

Похожие рецепты

Ингредиенты: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *