Утка фаршированная

  • Yield: 12
  • Serving: 4
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 2:0 h
  • Ready in: 2:15 h
Loading...
(0 / 5)

Домохозяйки считают, что фаршированную утку довольно сложно приготовить в домашних условиях. Но это не так, если использовать правильный рецепт. Ниже вы найдете несколько вариантов данного рецепта, состав, ингредиенты и калорийность: Утка фаршированная сухофруктами, яблоками и орехами, Утка с айвой и сухофруктами в медовой глазури,  Утка, фаршированная картофелем и грибами.

 

Утка, фаршированная сухофруктами, яблоками и орехами

Шаг 1

Для начинки возьмите следующие ингредиенты: горсть кураги или чернослива, 3 ст. ложки красного вина, 1 яблоко, 1 небольшую луковицу, 1 стебель сельдерея, 1 сырую свиную колбаску, 60 г грецких орехов, 1 яйцо.

Шаг 2

Замочите курагу или чернослив в вине на несколько часов.

Шаг 3

Смешайте сухофрукты вместе с вином с нарезанным небольшими кубиками яблоком, мелко нарубленным луком и сельдереем, раскрошенной колбаской, рублеными орехами и яйцом. Посолите и поперчите, наполните начинкой утку и далее готовьте по рецепту.

Утка с айвой и сухофруктами в медовой глазури

Шаг 1

Замените в рецепте чернослив и яблоки на айву и сухофрукты: курагу и изюм.

Шаг 2

В процессе запекания несколько раз смазывайте утку смесью из соевого соуса (50 мл) и жидкого меда (1 ст. ложка), чтобы на коже образовалась глазурь.

Утка, фаршированная картофелем и грибами

Шаг 1

Для начинки возьмите следующие ингредиенты: 500 г картофеля, 300 г свежих грибов, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложку растительного масла, тимьян, соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. Обжарьте до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масла.

Шаг 3

На том же масле обжарьте крупно нарезанные грибы. Соедините картофель с грибами, добавьте тимьян, посолите и поперчите по вкусу, наполните начинкой утку и далее готовьте по рецепту.

 

состав

a:7:{i:0;s:18:»Утка — 1 шт.»;i:1;s:28:»Чернослив — 250 г.»;i:2;s:50:»Яблоки кисло-сладкие — 2-3 шт.»;i:3;s:60:»Тимьян ( свежий или сушеный ) 1 ч.л.»;i:4;s:61:»Сахар ( лучше коричневый ) — 1-2 ст.л.»;i:5;s:66:»Сушеная клюква ( по желанию ) — горсть»;i:6;s:38:»Соль и перец по вкусу»;}

 

метод

a:4:{i:0;s:133:»Утку промойте, хорошо обсушите, натрите снаружи и изнутри солью и перцем.»;i:1;s:479:»Чернослив без косточек замочите в теплой воде на 10 минут, затем воду слейте и слегка отожмите. Яблоки очистите и нарежьте средними ломтиками. Выложите чернослив и яблоки в миску, добавьте тимьян, сахар, сушеную клюкву, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. «;i:2;s:280:»Наполните утку начинкой, скрепите зубочистками или зашейте кулинарной нитью. Наколите кожу утки в нескольких местах, чтобы она не лопнула при запекании.»;i:3;s:498:»Выложите грудкой вниз на противень или в утятницу и поместите в нагретую до 190 °С духовку на 1 час. Затем убавьте температуру до 160 °С и запекайте еще 30-40 минут (если утка крупная, время запекания увеличьте). Готовую утку нарежьте на куски и подайте начинку в качестве гарнира.»;}

 

 

 

https://gotovim.pro/wp-content/uploads/2017/10/utka.jpg

Пищевая ценность на порцию

Калории
340
Белки
10.5 g
Жиры
26.1 g
Углеводы
16.9 g
Холестерин
1 g
Сахар
0.80 g

Советы и рекомендации

  • И помните: для приготовления этого блюда, нужно выбрать как можно большую утку.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль