Тушеная утка по-венгерски

2018-04-28
Тушеная утка по-венгерски - Рецепт
  • Порции: 6
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 60m
  • Общая время: 1:15 h

Ингредиенты

  • 1 кг. утки
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1/2 стакана красного вина
  • 2 стакана мясного бульона
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа
  • перец розовый молотый, соль по вкусу
  • отварные овощи для гарнира

Пошаговое руководство

Шаг 1

Тушеная утка по-венгерскиЛук и морковь нарезать соломкой.

Шаг 2

Тушеная утка по-венгерскиУтку разрезать на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле до образования золотистой корочки.

Шаг 3

Тушеная утка по-венгерскиКуски утки убрать и обжарить на масле лук и морковь. Вновь положить куски утки, влить вино, бульон и тушить до готовности. В конце приготовления положить тимьян, зелень укропа, посолить и поперчить.

Шаг 4

При подаче полить утку полученным соусом, гарнировать отварными овощами. Оформить зеленью укропа.

Похожие рецепты

Ингредиенты: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *