Торт с черносливом

Торт с черносливом
  • Yield: 15
  • Serving: 8
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 3:45 h
  • Ready in: 4:05 h
(5 / 5)

Чернослив, Амаретто, кофе и шоколад — эти вкусы прекрасно дополняют и оттеняют друг друга. Здесь важно использовать хороший миндальный ликер и вкусный крепкий кофе. Если у вас дома нет кофеварки — купите чашку кофе «на вынос» в любимой кофейне. Предлагаем вам попробовать Торт с черносливом,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Черемуховый торт, Торт Муравейник, Торт Сметанник.

 




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Ингредиенты для ганаш
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
755.9
Белки
7.7 g
Жиры
46.7 g
Углеводы
76.6 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Чернослив замочите в Амаретто на 3-4 часа. Подогрейте в СВЧ-печи 30-40 секунд (чтобы он стал теплым) и остудите.

  • Шаг 2

    Для песочного теста смешайте размягченное масло, пудру, какао, ванильный экстракт. Должна получиться очень мягкая масса. Добавьте желток, ром и хорошо перемешайте до однородности.

  • Шаг 3

    Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и положите примерно на час в холодильник.

  • Шаг 4

    Достаньте, дайте полежать, чтобы тесто слегка нагрелось. Раскатайте, выстелите форму 20 см и срежьте края скалкой. Наколите вилкой донышко, выстелите бумагой для выпечки и насыпьте груз — рис, бобовые или шарики. Пеките при 200 °С 15 минут. Удалите груз и пеките еще 15 минут. Основа готова. Ее надо вынуть из формы и остудить.

  • Шаг 5

    Положите на дно основы чернослив (должно остаться штук 10 для украшения).

  • Шаг 6

    Для ганаша доведите до кипения сливки с кофе и вылейте смесь на наломанный шоколад. Размешайте венчиком или лопаткой до получения очень гладкой и блестящей текстуры.

  • Шаг 7

    Добавьте масло. Размешайте до растворения. Влейте ликер, перемешайте и вылейте ганаш на чернослив. Оставьте до застывания на несколько часов в холодильнике.

  • Шаг 8

    Для украшения в оставшийся чернослив вложите орешки. Растопите 50 г шоколада и 50 г масла, окунайте в смесь нафаршированный чернослив и кладите на бумагу для выпечки, затем уберите в холодильник. Выложите на торт чернослив в шоколаде.

  • Шаг 9

    Оставшийся шоколад растопите, вылейте на бумагу для выпечки и дайте застыть. Поставьте в холодильник, потом достаньте и ножом сделайте стружку. Сразу кладите ее на торт, она мгновенно тает.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Это важно — в этом случае тесто остается на верхнем крае формы и «держится» за него, при выпечке не сползая вниз.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль