Торт мороженое

Торт мороженое
  • Yield: 10
  • Serving: 12
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 3:40 h
  • Ready in: 3:55 h
(5 / 5)

Когда-то торты-мороженое были очень популярны, а сейчас про них мало кто помнит. Хотя это отличный летний десерт, который просто готовится и великолепно выглядит. Всего-то надо выложить мороженое слоями в металлическую форму, заморозить, а потом перевернуть на блюдо и украсить. В таких тортах вы можете попробовать самые необычные и интересные сочетания, например, здесь я использую сливочно-ореховое мороженое в паре с сорбетом из черного винограда. Что касается украшений, то они могут быть любыми: используйте свежие и засахаренные фрукты, орехи, печенье, тертый шоколад, разные кремы и, конечно, взбитые сливки. Предлагаем вам попробовать Торт мороженое,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Мороженое Малиновый сорбет, Ванильное мороженое, Торт Муравейник.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для виноградное мороженое
  • Ингредиенты для сливочно-ореховое мороженое
  • Также
  • Ингредиенты для украшения
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
329.1
Белки
5.6 g
Жиры
16.6 g
Углеводы
38.9 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Для виноградного мороженого выжмите из винограда сок, должно получиться около 500 мл. Попробуйте его; если сок сладкий, сахар вам не потребуется.

  • Шаг 2

    Вскипятите сок с сахаром, снимите пену и влейте разведенный в 2 ст. л. воды крахмал, варите до загустения, а потом остудите. Заморозьте в мороженице до мягкого состояния и выложите в форму. Поставьте в морозильник.

  • Шаг 3

    Для сливочного мороженого миндаль почистите, поджарьте и порубите в мелкую крошку.

  • Шаг 4

    Приготовьте английский крем, для этого смешайте желтки с сахаром, вскипятите молоко с ванилью и влейте горячее молоко в желтки, непрерывно помешивая. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите до загустения. Смесь получится похожей на жидкий кисель. Остудите.

  • Шаг 5

    Взбейте сливки, смешайте с холодным английским кремом и заморозьте в мороженице до состояния мягкого мороженого.

  • Шаг 6

    Добавьте орехи, перемешайте и выложите в форму поверх виноградного мороженого. Накройте пластом любого бисквита, вырезанным по размеру формы. Замораживайте не менее двух часов.

  • Шаг 7

    Чтобы достать торт, полотенце намочите горячей водой и оберните им форму, подержите минуту. Переверните форму на блюдо и быстро украсьте.

  • Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

  • Из металлической формы мороженое очень легко достать. Идеально подходят ароматные пряные сорта типа Изабеллы. Как только смесь загустеет, снимите кастрюлю с плиты - при чрезмерном нагреве желтки свернутся.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль