Торт Бисквитный со сметанным кремом

Торт Бисквитный со сметанным кремом
  • Yield: 20
  • Serving: 6
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 1:15 h
  • Ready in: 1:30 h
(5 / 5)

Преимущество  Бисквитного Торта со сметанным кремом в его ярком, броском виде. Кроме этого тортик спокойно печется домохозяйкой с небольшим кулинарным опытом, оставляя место для полета фантазии. Предлагаем вам попробовать Торт Бисквитный со сметанным кремом,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Английский торт со сливками и ягодами, Английский свадебный торт Десерт Шоколадное лакомство. 



Ингредиенты

  • Бисквит
  • Ягодный крем
  • Сметанный крем
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая информация на порцию

Калории
616.7
Белки
18.3g
Жиры
25.2g
Углеводы
79.5g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Куриные яйца комнатной температуры осторожно делят на белки и желтки. Белки сбивают с сахаром до хороших пиков, желтки просто тщательно перетирают с сахаром.

  • Шаг 2

    Далее смеси соединяют, осторожно вносят просеянную с разрыхлителем муку до однородного состояния.

  • Шаг 3

    Выпекают бисквит в форме, на дно которой кладут пергаментную бумагу. Температура духового шкафа 180 градусов, время выпечки 30-35 минут.

  • Шаг 4

    Для крема замачиваем водой в небольшой пиале желатин.

  • Шаг 5

    В чащу выкладывают творог, ягоды, вливают охлажденные сливки. Все перетирается блендером. Полностью, до исчезновения частичек ягод, перетирать не стоит, наоборот, небольшие части ягод, фруктов только придадут крему пикантность.

  • Шаг 6

    Отдельно сбивают холодные сливки с сахарной пудрой. Взбитые сливки соединяют с творожно-ягодной массой. Попробовав крем, определяют достаточное ли количество пудры. Если ягоды, например, смородина кислые, а вам хочется крем по слаще, просто добавьте сахарную пудру в крем, затем хорошо его перемешав.

  • Шаг 7

    Последний ингредиент этого крема, растопленный на водяной бане желатин, который ставили для набухания. Он должен быть жидким, но не горячим! Готовый крем убирают в холодильник на пару часов.

  • Шаг 8

    Для Сметанного крема. Сметану взбивают до плотной массы с сахаром. Чтобы крем получился густым, сметану на ночь "отбивают" на марле, а уже после используют в креме.

  • Шаг 9

    Лучше всего собирать торт в той же форме где он выпекался, чтобы он не расползался. Бисквит разрезают на три части. Поверхность, предназначенную для нанесения торта, пропитывают обычным сахарным сиропом, если крем, ягоды, слишком сладкие в сироп добавляют немного лимонного сока.

  • Шаг 10

    На дно формы укладывают бисквит, наносят крем сметанный, затем опять бисквит, который аккуратно приминают руками по периметру, крем с ягодами, и снова бисквитный корж. Торт в форме убирают в холодильник на ночь. На другой день торт вынимают из формы, обойдя ее по окружности длинным ножом. Украшают торт за несколько часов до подачи. В качестве обмазки подойдет любой крем или тот же сметанный.

  • Приятного аппетита!

Советы и Рекомендации

  • В качестве украшений можно использовать любые фрукты, тертый или горячий шоколад, листочки мяты.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль