Суп-пюре из шампиньонов с картофелем

Суп-пюре из шампиньонов с картофелем
  • Yield: 20
  • Serving: 6
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 1:30 h
  • Ready in: 1:45 h
Loading...
(0 / 5)

В постные дни у многих хозяек могут возникнуть проблемы, связанные с приготовлением еды, так как в данный период не следует кушать продукты, относящиеся к животному происхождению. Поэтому рецепт Суп-пюре из шампиньонов с картофелем позволит разнообразить меню для постящихся членов семьи. Его ароматный вкус наверняка понравится всем, и хозяйка будет готовить такой супчик не только в праздничные, но и в будни дни. Предлагаем вам попробовать Суп-пюре из шампиньонов с картофелем, рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных блюд. Рекомендуем попробовать Окрошку на кефире, Холодный суп с йогуртом и креветками,  Сливочную уху из семги Рецепты приготовления этих блюд вы можете найти на нашем сайте.



Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая информация на порцию

Калории
250.2
Белки
17.6g
Жиры
13.9g
Углеводы
14.8g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Для блюда понадобится кастрюля. В нее влить воду в количестве от одного до полутора литров и поставить на огонь.

  • Шаг 2

    В это время картошку помыть, очистить от кожуры и снова опустить в холодную воду.

  • Шаг 3

    Когда жидкость закипит, бросить туда щепотку соли. Затем положить картофель. Пусть варится до полной готовности (как на картошку-пюре).

  • Шаг 4

    Далее следует подготовить овощи для зажарки. Морковку промыть, очистить, натереть на терке с крупной сеткой. Луковицу почистить от шелухи, промыть и нарезать на мелкие кусочки-кубики.

  • Шаг 5

    Сковороду разогреть, влить подсолнечное масло. Далее в нее положить подготовленные морковь и лук. Жарить до светлого румянца, регулярно помешивая, чтобы не подгорело.

  • Шаг 6

    Отдельно пожарить грибы. Шампиньоны необходимо предварительно помыть, порезать на дольки. Жарить на небольшом огне приблизительно 7 минут до легкой золотинки.

  • Шаг 7

    Из кастрюли со сваренной картошкой сразу же следует слить воду в отдельную емкость. А из готового картофеля сделать пюре с помощью толкушки. Затем картофельную жидкость постепенно нужно вводить в полученную массу. Помешивать, чтобы по густоте данная консистенция была, как сметана.

  • Примечание. Чтобы немного сократить процесс приготовления, рекомендуется картофельную жидкость не сливать, а сразу сделать отвар однородным при помощи блендера.

  • Шаг 8

    Сюда же добавить зажарку из моркови и лука, шампиньоны.

  • Шаг 9

    Весь состав перемешать, посолить (при необходимости), посыпать перемолотым перчиком, сверху красиво оформить блюдо, посыпав суп, измельченным укропом или петрушкой.

  • Кушайте с аппетитом!

Советы и Рекомендации

  • После того, как приготовленный суп постоит, он может немного загустеть. Поэтому рекомендуется немного в кастрюльку добавить кипятка.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль