Шоколадный кекс с ягодами

Шоколадный кекс с ягодами
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 60 m
  • Ready in: 1:15 h
(5 / 5)

Чтобы кекс получился пышным и рассыпчатым одновременно, надо очень тщательно взбить и аккуратно смешать все ингредиенты. В качестве начинки подойдут любые ягоды: смородина,  черника, малина или ежевика. Вкус у кекса получится нежным. Предлагаем вам попробовать Шоколадный кекс с ягодами,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Черемуховый кекс, Карамельный кекс, Фиалковый кекс.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
325.6
Белки
4.4 g
Жиры
19.4 g
Углеводы
32.2 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Смородину промойте, обсушите, залейте наливкой и оставьте на несколько часов. Если смородина замороженная, ее надо заливать, не размораживая.

  • Шаг 2

    Растопите шоколад и остудите до комнатной температуры (он должен остаться мягким).

  • Шаг 3

    Размягченное масло взбейте с сахаром до светло-кремового цвета.

  • Шаг 4

    Добавьте, не прекращая взбивания, по одному три желтка и взбивайте до растворения сахара. Влейте в масляную смесь жидкость от смородины (или наливку, если используете другие ягоды) и взбейте до получения гладкого крема.

  • Шаг 5

    Положите растопленный шоколад и снова хорошо взбейте.

  • Шаг 6

    Всыпьте муку и размешайте ложкой или миксером на небольшой скорости.

  • Шаг 7

    Взбейте белки до крепких пиков. Половину белков добавьте в тесто и размешайте миксером.

  • Шаг 8

    Положите в тесто оставшиеся белки, смородину и аккуратно перемешайте ложкой, стараясь не повредить ягоды и не осадить белки.

  • Шаг 9

    Выложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в заранее разогретой духовке 45 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой из середины кекса.

  • Шаг 10

    Готовый кекс немного остудите, достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте ягодами по желанию.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Малину, ежевику или чернику мариновать не надо, кладите в тесто просто промытые и обсушенные ягоды, замороженные ягоды надо слегка разморозить. Этот кекс хорош еще теплым, например, с мороженым, но и остывший тоже очень вкусен.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль