Рождественский кекс с мандаринами

Рождественский кекс с мандаринами
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 1:40 h
  • Ready in: 2:0 h
(5 / 5)

Этот кекс — самый новогодний из всех, что я пробовала! Он пахнет елкой и мандаринами, тем самым лучшим праздничным ароматом детства. А кроме того, он очень быстро готовится, хотя, в отличие от других рождественских кексов, долго не хранится. Предлагаем вам попробовать Рождественский кекс с мандаринами, рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Рождественский кексПряничный хлебМорковный кекс.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
318.5
Белки
4.4 g
Жиры
16 g
Углеводы
39.3 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Почистите два мандарина, разберите на дольки и оставьте на час, чтобы пленка на дольках подсохла.

  • Шаг 2

    Сухофрукты замочите в ликере на 30-40 минут.

  • Шаг 3

    Разогрейте в сковороде на сильном огне сливочное масло (20 г), посыпьте чайной ложкой сахара и положите дольки жариться (по паре минут с каждой стороны). Горячие дольки достаньте на тарелку, чтобы они остыли, а на сковородку выложите сухофрукты в ликере и прогрейте, пока ликер не испарится. Остудите.

  • Шаг 4

    Для теста масло и сахар взбейте в пышную массу.

  • Шаг 5

    По одному добавьте три яйца, каждый раз разбивая в крем.

  • Шаг 6

    Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, добавьте остывшие сухофрукты. Обратите внимание на консистенцию теста – оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если тесто жидковато, надо просто добавить муки.

  • Шаг 7

    Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. Пеките при 180 °С около часа, проверьте готовность спичкой (она должна сухой выходить из середины кекса). Остудите.

  • Шаг 8

    Для украшения мандариновые дольки и веточки розмарина смажьте слегка взбитым белком (обычной кисточкой для рисования) и посыпьте мелким сахаром. Выложите на кекс, также можно добавить тонко нарезанную цедру лимона или апельсина.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Используйте мандарины с прочными перегородками, но без косточек. Плотная шкурка не даст долькам развалиться при карамелизации и сохранит сок внутри каждой дольки. Чтобы получить мелкий сахар, разотрите обычный сахар в ступке не слишком мелко.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль