Рис по-индийски с шафраном

  • Yield: 5
  • Serving: 4
  • Prep time: 10 m
  • Cook time: 20 m
  • Ready in: 30 m
Loading...
(0 / 5)

Предлагаем вам попробовать Рис по-индийски с шафраном,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

 

a:9:{i:0;s:44:»Рис «Басмати» — 1,5 стакана»;i:1;s:31:»Шафран — 1 щепотка»;i:2;s:76:»Масло кунжутное или оливковое — 3 ст. ложки»;i:3;s:35:»Лавровый лист — 4 шт.»;i:4;s:31:»Корица — 2 палочки»;i:5;s:26:»Кардамон — 7 шт.»;i:6;s:26:»Гвоздика — 7 шт.»;i:7;s:29:»Соль — 0,5 ч. ложки»;i:8;s:26:»Кинза — 1 пучок.»;}

 

метод

Промойте рис дважды, слейте воду и дайте ему высохнуть. Замочите шафран в столовой ложке воды не менее чем на 10 минут.»;i:1;s:399:»Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Затем добавьте лавровый лист, разломанную палочку корицы, гвоздику, кардамон, соль и пассеруйте все 1 минуту. Уменьшите огонь, добавьте рис и пассеруйте еще 2 минуты.»;i:2;s:567:»Влейте 2,5 стакана горячей воды и замоченный ранее шафран с водой, доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и прикройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие. Готовьте тек 5 минут, помешав 1-2 раза, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.»;i:3;s:359:»Уменьшите огонь до минимума, плотно закройте кастрюлю и доведите рис до готовности (10 минут). Уберите из риса все крупные специи, мелко нарежьте пучок кинзы, перемешайте с рисом и подавайте на стол.»;}

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль