Помидоры, фаршированные моцареллой с соусом песто

Помидоры, фаршированные моцареллой с соусом песто
  • Yield: 14
  • Serving: 4
  • Prep time: 10 m
  • Cook time: 15 m
  • Ready in: 25 m
(5 / 5)

В современной кулинарии есть прием декомпозиции, когда блюдо «разбирается» на составляющие элементы, которые переосмысливаются по-новому, как, например, яйцо алла карбонара на стр. 18 — получается что-то совсем необычное из привычных ингредиентов. А как назвать прием, когда привычный салат « капрезе» из нарезанного сыра и помидоров превращается в цельное блюдо, я не знаю, но Сильвия придумала прекрасную закуску, да и сюрпризы мы любим. Рецепт песта на следующем развороте.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных блюд. Рекомендуем попробовать Картофельные зразы с грибами, Цыпленок тандури, Карри из курицы.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
215.4
Белки
11.8 g
Жиры
16 g
Углеводы
6.1 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Помидоры бланшировать, затем опустить в холодную воду и снять шкурку. Срезать дно и аккуратно вычистить все изнутри круглой ложечкой (если и есть для дынных шариков — идеально).

  • Шаг 2

    Отдельно в миске приготовить начинку: моцареллу нарезать некрупными кубиками, добавить немного мелко нарубленных листьев базилика, щепотку сухого орегано, по вкусу приправить солью, перцем и оливковым маслом. Перемешать и заполнить смесью помидоры.

  • Шаг 3

    Столовой ложкой выложить песто посередине тарелки и размазать так, чтобы получилось красивая запятая из соуса. Если есть, нарежьте тонко цветные помидоры.

  • Шаг 4

    Сверху выложить ровненько начиненный помидор. Сбрызнуть оливковым маслом.

  • Приятного аппетита!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль