Французский яблочный пирог Тарт Татен

Французский яблочный пирог Тарт Татен
  • Yield: 20
  • Serving: 6
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 40 m
  • Ready in: 60 m
(5 / 5)

Знаменитый пирог появился на свет  благодаря курьезу. Одна из сестер Татен, владелиц небольшого отеля, однажды передержала в духовке яблоки для обычного пирога и не стала их вытаскивать, а прямо на них выложила тесто, и так и вернула противень в духовку — тестом вверх, чтобы яблоки не подгорели. Так и родилась идея замечательного пирога перевертыша. Предлагаем вам попробовать Французский яблочный пирог Тарт Татен,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже. Получится очень вкусно!

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Персиковый пирог, Торт Бисквитный со сметанным кремомТорт Муравейник Рецепты приготовления этих десертов вы можете найти на нашем сайте.



Ингредиенты

  • Карамель
  • Тесто
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая информация на порцию

Калории
149.7
Белки
1.7g
Жиры
6.7g
Углеводы
20.3g
Холестерин
5mg
Сахар
0.5g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Перемешайте муку, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Добавьте 6 ст. л. охлажденного масла, порубите в мелкую крошку. Яйцо взбейте с 1 ч. л. воды и добавьте в мучную крошку. Замесите гладкое тесто. Заверните в пленку и поставьте в холодильник как минимум на 1 час.

  • Шаг 2

    Раскатайте тесто между двумя слоями пищевой пленки в круг диаметром, чуть большим, чем диаметр вашей формы. Сделайте в пленке дырочки вилкой, прикройте и положите снова в холодильник.

  • Шаг 3

    Тем временем очистите яблоки, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. В большую сковороду с антипригарным покрытием и огнеупорной ручкой положите масло и растопите. Посыпьте сахаром и, помешивая, держите на маленьком огне до получения золотистой мягкой карамели. Снимите с огня.

  • Шаг 4

    В сковороду уложите яблоки и прогрейте в карамели в течение 10 минут. Снимите с огня. Тесто достаньте из холодильника и руками сформуйте круглый пласт диаметром, чуть большим диаметра сковороды.

  • Шаг 5

    Духовку нагрейте до 180°С. Яблоки в сковороде накройте тестом. Края подверните. Выпекайте 15-20 минут, до золотистости.

  • Шаг 6

    Пирог достаньте из духовки и на минуту оставьте. По краям коржа проведите ножом. Сковороду накройте большой тарелкой и осторожно переверните. Оставьте на 10 минут, затем разрежьте и подайте на стол со взбитыми сливками или мороженым.

  • Приятного аппетита!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль