Пирог с вареной сгущенкой и яблоками

Пирог с вареной сгущенкой
  • Yield: 8
  • Serving: 10
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 1:40 h
  • Ready in: 2:0 h
(5 / 5)

Когда я придумывала этот пирог, то планировала к яблокам добавить соус, приготовленный из карамели и густых сливок. Но в одном из магазинов взгляд мой упал на вареную сгущенку. «А почему бы и нет?» — подумала я, и вечером к чаю был готов пирог с вареной сгущенкой и яблоками. Отличный вариант для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Единственное, на что нужно обратить внимание, так это на качество сгущенки, в ее составе должны быть только молоко и сахар.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Персиковый пирог, Кулич с цукатами, Торт Муравейник.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
336.5
Белки
6 g
Жиры
20.3 g
Углеводы
32.6 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Для несладкого рубленого теста положите в комбайн муку, соль и масло, порубите в не слишком мелкую крошку. Добавьте ледяную воду и замесите тесто.

  • Шаг 2

    Слепите его в комок, расплющите и раскатайте. Выложите в форму, срежьте края скалкой, наколите дно. Остудите в холодильнике.

  • Шаг 3

    Для начинки нарежьте яблоки кусочками.

  • Шаг 4

    Положите в сковородку сахар и поставьте на сильный огонь, дождитесь, пока сахар не начнет плавиться. Потряхиванием распределяйте сахар равномерно, чтобы он не подгорел. Когда получится коричневая карамель, плесните немного горячей воды и размешайте, чтобы получился густой коричневый сироп.

  • Шаг 5

    В сироп положите подготовленные яблоки, ваниль и тушите на среднем огне, пока сначала яблоки не дадут сок, а потом эта жидкость не выпарится.

  • Шаг 6

    Добавьте кусочек масла и размешайте, чтобы масло смешалось с сахаром. Яблоки станут блестящими и будут пахнуть ириской. Переложите их в миску и остудите.

  • Шаг 7

    Сгущенку смешайте с яйцами, можно блендером, если она очень густая.

  • Шаг 8

    Основу выпекайте при 200 °С без груза 15 минут, если дно вздуется - прижмите его рукой.

  • Шаг 9

    В тартинку выложите яблоки и вылейте заливку из сгущенки. Пеките при 170 °С 40 минут или пока заливка не загустеет и не станет похожей на желе.

  • Шаг 10

    Перед нарезкой пирог полностью остудите, посыпьте крупно порубленными орехами и сахарной пудрой.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Если после добавления воды появились кусочки карамели, просто держите смесь на среднем огне, помешивая, пока карамель не растворится. Следите, чтобы ванильный аромат не стал слишком сильным и не перебил аромат яблок.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль