Пирог с клюквой

Пирог с клюквой
  • Yield: 5
  • Serving: 8
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 45 m
  • Ready in: 60 m
(5 / 5)

Легко ли испечь торт с апельсинами? Апельсины — очень сочные фрукты, и потому в начинку придется добавлять много загустителей, например, крахмал, муку или орехи, которые смогут впитать сок при выпечке. Это меняет и вкус, и консистенцию, пирог получается не таким свежим и нежным, как хотелось бы… Тем не менее, выход есть. Надо просто испечь пирог с клюквой, хорошенько сдобрив тесто и начинку апельсиновой цедрой. Это невероятно, но такой пирог с клюквой на вкус становится ну совершенно апельсиновым. Обязательно попробуйте!

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Пирог с кремом и меренгой, Пирог с инжиром, Пирог с ягодами.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
275.3
Белки
3.9 g
Жиры
11.4 g
Углеводы
39.4 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Снимите цедру с апельсина, смешайте с сахаром и оставьте. Клюкву помойте и обсушите.

  • Шаг 2

    Для рубленого теста положите в комбайн муку, сахар, холодное масло и порубите в крошку. Можно порубить также ножами или перетереть руками.

  • Шаг 3

    Влейте в крошку яйцо и апельсиновый сок. Месите до получения гладкого пластичного теста, охладите полчаса.

  • Шаг 4

    Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите в форму так, чтобы свешивались края. Проведите скалкой, срезая лишнее тесто.

  • Шаг 5

    Наколите основу вилкой, посыпьте цедрой с сахаром. Сверху положите клюкву.

  • Шаг 6

    Пеките при 200 °С 30 минут, достаньте.

  • Шаг 7

    Для украшения приготовьте французскую меренгу. Один белок взбейте в пену, до пиков, добавьте сахар. Взбейте в плотную блестящую массу. Переложите в корнетик с насадкой и сделайте решетку на пироге.

  • Шаг 8

    Пеките при 250 °С или под грилем несколько минут до зарумянивания меренги.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Чтобы удалить с цитрусовых восковое покрытие, вымойте их хорошенько горячей водой с пищевой содой. Оставшийся кусочек теста я раскатываю как можно тоньше и стелю на донышко.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль