Пирог с инжиром

Пирог с инжиром
  • Yield: 7
  • Serving: 10
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 1:20 h
  • Ready in: 1:35 h
(5 / 5)

В названии этого пирога слово «херес» стоит на первом месте. И не удивительно, ведь именно херес придает начинке особенный вкус и великолепный аромат. Разрезаешь пирог — и вспоминается высокое южное небо, палящее солнце, зеленые ряды виноградников и черные бочки с вином на узких каменных улочках. Чем слаще и темнее херес — тем лучше, идеальный вариант — это испанский херес «Pedro Jimenez», который делают из винограда одноименного сорта. Впрочем, с любым другим хересом пирог тоже выйдет очень вкусным. Предлагаем вам попробовать Пирог с инжиром, рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Пирог с кремом и меренгой, Пирог с ягодами, Маффины.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Ингредиенты для франжипана
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
412.5
Белки
6.9 g
Жиры
26.6 g
Углеводы
33.9 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Инжир нарежьте четвертинками. Залейте хересом в глубокой миске.

  • Шаг 2

    Для песочного теста смешайте размягченное масло и сахарную пудру в однородную массу.

  • Шаг 3

    Добавьте яйцо (комнатной температуры), соль и размешайте до более-менее однородного состояния. Всыпьте миндаль и муку, размешайте.

  • Шаг 4

    Тесто слепите в комок и положите в холодильник на полчаса.

  • Шаг 5

    Достаньте, дайте ему немного размягчиться, раскатайте и выложите в форму. Охладите.

  • Шаг 6

    Для франжипана взбейте масло с сахаром и медом. Добавьте яйца по одному, взбивая. Всыпьте манку, размешайте. Положите молотый миндаль, влейте ложку хереса из инжира, перемешайте.

  • Шаг 7

    Выложите миндальный франжипан на тесто, сверху - инжир, вдавливая его в крем. Пеките при 200 °С 40 минут

  • Шаг 8

    Оставшийся херес вылейте на сковородку с чайной ложкой меда и уварите до густого сиропа. Полейте готовый пирог."

  • Шаг 9

    Подавайте, остудив до комнатной температуры.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Франжипан - это крем из масла, яиц, сахара и орехов, который запекается на основе из теста.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль