Пирог с грушами

Пирог с грушами
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 1:05 h
  • Ready in: 1:20 h
(5 / 5)

Пара ложек какао-порошка — и известный французский рецепт миндально-грушевого пирога преображается на глазах! Шоколадный франжипан отлично сочетается с грушами, которые в выпечке почти всегда получаются вкусными и сладкими. Если груши жестковаты — припустите их в легком сахарном сиропе почти до готовности и только потом выкладывайте на пирог. Предлагаем вам попробовать Пирог с грушами  и шоколадным франжипаном,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Пирог с клюквой, Пирог с абрикосовым джемом, Пирог с инжиром.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
461.6
Белки
7.4 g
Жиры
27.6 g
Углеводы
44.8 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Для рубленого теста положите в комбайн муку, миндаль, сахар, какао, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками. Несколькими нажатиями измельчите смесь в крошку. Она должна остаться холодной.

  • Шаг 2

    Влейте яйцо, кальвадос и замесите тесто. Слепите его в комок. Оно должно получиться пластичным. Раскатайте его на посыпанном мукой столе и переложите в форму. Срежьте лишнее тесто, наколите дно вилкой. Поставьте форму в холодильник не менее чем на полчаса.

  • Шаг 3

    Для начинки груши очистите, подравняйте до одного размера, разрежьте на половинки и удалите чайной ложкой сердцевину. Протрите ломтиком лимона, чтобы они не потемнели.

  • Шаг 4

    Для франжипана взбейте размягченное масло с сахаром, а потом с яйцами, добавляя их по одному. Всыпьте миндаль и влейте кальвадос, перемешайте. Добавьте какао и размешайте до однородности.

  • Шаг 5

    Нарежьте груши острым ножом и слегка прижмите, чтобы получился «веер». На холодную заготовку выложите франжипан, потом груши, вдавливая их в крем. Пеките при 180 °С минут 40-50, франжипан должен равномерно подняться по всей поверхности.

  • Шаг 6

    Остудите пирог и подавайте.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Для франжипана также можно использовать фундук.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль