Перевернутый сливочный кекс с клубникой

2018-01-23
Перевернутый сливочный кекс с клубникой - Рецепт
  • Порции: 8
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 1:10 h
  • Общая время: 1:25 h

А может быть, с малиной? Или с манго? Или, если любите, с грушами? Вполне возможно! Такой кекс можно печь в любое время года и с любыми фруктами, которые найдутся у вас дома, как свежими, так и консервированными или замороженными. Главное, чтобы они не были слишком сочными. Что касается теста, то оно просто великолепно, с нежным сливочным вкусом, воздушное и совершенно не сухое.

Пошаговое руководство

Шаг 1

Клубнику вымойте и обсушите.

Шаг 2

Перевернутый сливочный кекс с клубникойФорму хорошенько смажьте мягким маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 3

У клубники срежьте хвостики и порежьте ее пластинками толщиной 3 мм. Выложите их в форму так, чтобы на дне лежали самые красивые кусочки, а второй и третий слои могут быть любые. Посыпьте ягоды через сито крахмалом.

Шаг 4

Перевернутый сливочный кекс с клубникойДля теста взбейте яйца с сахаром до получения густой, почти белой массы.

Шаг 5

Просейте муку и всыпьте в тесто муку и миндаль, перемешайте.

Шаг 6

Перевернутый сливочный кекс с клубникойВзбейте сливки. Добавьте их в тесто и перемешайте.

Шаг 7

Вылейте тесто на ягоды. Пеките при 180 °С 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке на 5-10 минут, потом достаньте.

Шаг 8

Переверните кекс на решетку или тарелку, будьте осторожны, так как внутри горячий сироп!

Примечание

Замороженные ягоды надо сначала разморозить и слить лишний сок.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *