Паэлья с курицей

  • Yield: 8
  • Serving: 4
  • Prep time: 10 m
  • Cook time: 45 m
  • Ready in: 55 m
Loading...
(0 / 5)

Предлагаем вам попробовать Паэлью с курицей,  рецепт которой представлен в пошаговой инструкции ниже. Мы приготовили для вас несколько видов рецептов этого блюда: Паэлья с курицей и морепродуктами, Паэлья с курицей и рыбой, Острая паэлья с курицей и чоризо.

 

Паэлья с курицей и морепродуктами

Шаг 1

Уменьшите количество курицы до 250 г, добавьте в список ингредиентов 400 г ассорти морепродуктов (кальмары, мидии, креветки).

Шаг 2

После обжаривания курицы с луком и чесноком, снимите их со сковороды и отложите. В той же сковороде обжарьте на оливковом масле морепродукты очень быстро, не более 5 минут. Снимите и отложите.

Шаг 3

Верните курицу с луком в сковороду, готовьте по рецепту. Морепродукты добавьте в самом конце, перемешайте и подавайте, дополнив паэлью дольками лимона.

Паэлья с курицей и рыбой

Шаг 1

Уменьшите количество курицы до 250 г, добавьте в список ингредиентов 300 г филе белой морской рыбы.

Шаг 2

После обжаривания курицы с луком и чесноком, снимите их со сковороды и отложите. В той же сковороде обжарьте на оливковом масле нарезанное крупными кусочками рыбное филе (предварительно тщательно удалите из него все косточки).

Шаг 3

Уменьшите количество бульона до 2,5 стаканов. Перед тем как добавлять бульон, влейте в сковороду с овощами и курицей 0,5 стакана сухого белого вина и готовьте до выпаривания жидкости.

Шаг 4

Рыбу добавьте в паэлью за 5 минут до окончания готовки.

Острая паэлья с курицей и чоризо

Шаг 1

Добавьте в список ингредиентов пару зеленых перчиков чили. При желании удалите из них семена (можете оставить, если любите вкус поострее), нарежьте колечками и положите одновременно со сладким перцем.

Шаг 2

Отдельно обжарьте до золотистой корочки нарезанную кружочками колбасу чоризо. Добавьте ее в паэлью за пару минут до окончания готовки. Приправьте паэлью острым красным перцем.

 

a:12:{i:0;s:31:»Куриное филе 450 г.»;i:1;s:16:»Лук — 1 шт.»;i:2;s:31:»Чеснок — 2 зубчика»;i:3;s:35:»Сладкий перец — 1 шт.»;i:4;s:26:»Помидоры — 2 шт.»;i:5;s:61:»Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.»;i:6;s:44:»Куриный бульон — 3 стакан»;i:7;s:37:»Томатная паста — 2 ст.»;i:8;s:76:»Рис среднезерный ( например арборио) — 250 г.»;i:9;s:29:»Шафран — щепотка»;i:10;s:39:»Зеленый горошек — 100 г.»;i:11;s:38:»Соль и перец по вкусу»;}

 

 

метод

Филе нарежьте средними по размеру кубиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарубите. Сладкий перец нарежьте небольшими квадратиками, помидоры, очищенные от кожицы, — кубиками.»;i:1;s:345:»Спассеруйте до прозрачности на оливковом масле на большой сковороде лук и чеснок, добавьте курицу и сладкий перец и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. В конце добавьте помидоры.»;i:2;s:349:»Влейте горячий бульон, добавьте томатную пасту, всыпьте рис, приправьте замоченным в горячей воде на 5 минут шафраном, солью и перцем. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.»;i:3;s:310:»За 5-6 минут до окончания варки добавьте в паэлью размороженный зеленый горошек. Готовую паэлью снимите с огня, накройте крышкой и дайте немного настояться перед подачей.»;}

 

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль