Ореховый торт с черешней

Ореховый торт
  • Yield: 11
  • Serving: 10
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 1:30 h
  • Ready in: 1:50 h
(5 / 5)

Ореховый бисквит и необычный крем с итальянской меренгой дополнены в этом торте свежей черешней. Можно использовать и любые другие свежие или консервированные фрукты. Бисквит в этом торте содержит очень мало муки и потому легко опадает после выпечки. Чтобы этого не произошло, не смазывайте форму и остужайте бисквит в форме, перевернув ее вверх дном. Предлагаем вам попробовать Ореховый торт с черешней,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Торт муравейникТорт «Абрикотин»Английский торт со сливками и ягодами.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для бисквита
  • Ингредиенты для крема
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
350.1
Белки
5.2 g
Жиры
19.8 g
Углеводы
38.1 g

Пошаговое приготовление рецепта "Ореховый торт с черешней"

  • Шаг 1

    Для бисквита взбейте желтки с половиной сахара в густой светлый крем. Взбейте белки в прочную пену, добавьте оставшийся сахар и взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей.

  • Шаг 2

    Перемешайте аккуратно ложкой белки и желтки, всыпьте муку, просеянную с крахмалом, и добавьте молотые орехи. Осторожно перемешайте.

  • Шаг 3

    Готовое тесто переложите в не смазанную форму и выпекайте при 200 °С 30 минут. Форму с выпеченным бисквитом переверните вверх дном, установите на две одинаковые миски, так бисквит не опадет при остывании.

  • Шаг 4

    Для крема взбейте масло комнатной температуры до светло-кремового цвета, добавьте понемногу мед, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте ликер. Отставьте.

  • Шаг 5

    Для итальянской меренги сварите сироп из 130 г. сахара и 40 г. воды до пробы на средний шарик.

  • Шаг 6

    Взбейте белки в устойчивую, густую пену и, не прекращая взбивания, влейте тонкой струйкой горячий сироп. Взбивайте на максимальной скорости, пока масса не остынет до комнатной температуры и не станет очень густой.

  • Шаг 7

    Добавьте в меренгу масляный крем и перемешайте миксером на минимальной скорости.

  • Шаг 8

    С остывшего бисквита срежьте верхнюю корочку. Измельчите ее и поджарьте.

  • Шаг 9

    Разрежьте бисквит на три коржа. Намажьте нижний корж третью крема, вдавите в него ягоды. Накройте вторым коржом и повторите операции. Положите на торт последний корж. Обмажьте торт оставшимся кремом и обсыпьте бока бисквитной крошкой.

  • Шаг 10

    Взбейте сливки, добавьте в них сахарную пудру. Выложите сливки на торт, украсьте черешней.

  • Ореховый торт с черешней готов. Приятного вам аппетита!

Примечание!

  • Вместо корочки можно использовать любые орехи или бисквитные крошки.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль