Морковный кекс

Морковный кекс
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 1:30 h
  • Ready in: 1:50 h
(5 / 5)

Морковный кекс идеально решает проблему использования морковного жмыха, остающегося после отжима сока. Хотя жмых содержит полезные пищевые волокна, витамины и минералы, есть его совершенно невкусно, так как он слишком сухой. А вот добавить в тесто — можно! Более того, именно отсутствие влаги очень благоприятно скажется на готовом кексе, он будет нежным и рассыпчатым. Он очень хорош и сам по себе, и с ложкой сметаны или сливок.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Фиалковый кексКарамельный кексЧеремуховый кекс.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для начинки
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
265
Белки
5.1 g
Жиры
19.8 g
Углеводы
16.3 g

Пошаговое приготовление рецепта "Морковный кекс"

  • Шаг 1

    Все продукты для теста должны быть теплыми. Масло взбейте с сахаром, пока оно не станет почти белым.

  • Шаг 2

    Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая в крем. При добавлении последнего яйца, если яйца крупные, смесь может слегка расслоиться, это не страшно.

  • Шаг 3

    Всыпьте просеянную смесь кукурузной и пшеничной муки с разрыхлителем. Добавьте морковь и размешайте миксером на маленькой скорости.

  • Шаг 4

    Влейте алкоголь, перемешайте и переложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или выстеленную бумагой. Посыпьте тесто миндалем и пеките при 170 °С чуть больше часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой, на ней не должно быть прилипшего теста. Кекс остудите до комнатной температуры в форме.

  • Шаг 5

    Достаньте кекс из формы, разрежьте на три коржа. Два нижних коржа промажьте джемом.

  • Шаг 6

    Сложите кекс вновь, заверните в бумагу и отправьте в холодильник на ночь или не меньше чем на 3-4 часа.

  • Морковный кекс готов. Приятного вам аппетита!

Примечание!

  • Вы можете использовать и просто тертую морковь (на самой мелкой терке, но не для пюре), в этом случае кекс получится более влажным и сочным. Можно также прослоить кекс абрикосовым джемом или протертой курагой.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль