Малиновый джем с яблочным соком без варки

2017-08-19
Малиновый джем с яблочным соком без варки
  • Порции: 5
  • Время подготовки: 5m
  • Время приготовления: 25m
  • Общая время: 30m

Сладкая, сладкая сказка, которая была наяву: сосновый бор, солнечные лучи нежно скользят по листьям, кусты лесной малины, усыпанные ягодами… Ты надеваешь на каждый пальчик руки ягодку и съедаешь по одной. А потом еще и еще.

Ингредиенты

  • Малина - 1 кг
  • Сок из зеленых яблок - 1 стакан
  • Сахар - 2 стакана

Пошаговое руководство

Шаг 1

Малину очистите от хвостиков, помятые ягодки отложите на компот. Плотные ягоды измельчите блендером.

Шаг 2

В таз вылейте яблочный сок, добавьте сахар, доведите до кипения.

Шаг 3

Охладить до комнатной температуры.

Шаг 4

Выложите в таз ягоды и снова на медленном огне доведите до кипения (но не кипятите!).

Шаг 5

Готовое варенье разложите в банки, дайте полностью остыть. В каждую сверху положите кружочек пергаментной бумаги, смоченный в водке, закройте крышками. Храните в прохладном месте.

Малина, обладательница титула «мисс лесов», впрочем, отличается капризным характером. И соревнуется в этом разве что с «мисс садовых участков» — клубникой. Обе барышни ведут себя при варке непредсказуемо, и мало кому с первой попытки удается получить лакомство с идеальной консистенцией и текстурой. Для своенравных ягод (в компанию к ним земляника) важно обеспечить широкий таз, медленный огонь и варить варенье малыми порциями.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *