Курица в вермуте

2018-04-16
Курица в вермуте - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 35m
  • Общая время: 50m

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки
  • 150 г. сухого вермута
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 головка лука-шалота, тонко нарезанная
  • 125 г. овощей (морковь, корень петрушки и лука-порея), нарезанных соломкой
  • 1 куриный бульонный кубик
  • 4 ст. л. воды
  • 300 г. сливок 35%-й жирности
  • 1 ч. л. горчицы
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • овощи или отварной рис для гарнира

Пошаговое руководство

Шаг 1

С куриных грудок снять кожу и срезать мякоть с грудной кости, тщательно разровнять. Посолить и поперчить с обеих сторон.

Шаг 2

Курица в вермутеРастопить масло. Добавить овощи и обжарить, не допуская окрашивания.

Шаг 3

Курица в вермутеРастворить кубик бульона в воде. Положить куриные грудки сверху на овощи. Залить бульоном и добавить вермут. Тушить в течение 20 минут. Довести бульон до кипения, добавить сливки и горчицу. Проварить, непрерывно помешивая. Приправить солью и перцем.

Шаг 4

Залить курицу соусом и подавать с овощным гарниром или рисом.

Похожие рецепты

Тип рецепта: Ингредиенты: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *