Кулич с цукатами

Кулич с цукатами
  • Yield: 10
  • Serving: 6
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 2:0 h
  • Ready in: 2:15 h
(5 / 5)

Предлагаем вам попробовать Кулич с цукатами,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Цитрусовый кулич, Персиковый пирог, Слойки с сахаром из слоеного теста.

 




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
526.5
Белки
9.9 g
Жиры
16.6 g
Углеводы
84.2 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    В теплом молоке растворить сухие быстрорастворимые дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и 3-4 ст. ложки (с горкой) муки. Хорошо перемешать, поставить опару в теплое место на 30 минут.

  • Шаг 2

    Пока опара «зреет», подготавливаем сдобу. Желтки нужно растереть с сахаром (при помощи вилки или венчика), добавить соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Все перемешать.

  • Шаг 3

    В подошедшую опару влить сдобу. Перемешать.

  • Шаг 4

    Порциями ввести муку с разрыхлителем.

  • Шаг 5

    Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто для кулича нужно долго и тщательно вымешивать. Накрыть тесто чистой салфеткой и поставить подходить в теплое место.

  • Шаг 6

    Тесто должно очень хорошо расстояться и увеличиться в размере примерно в 2-3 раза.

  • Шаг 7

    Подошедшее тесто аккуратно обмять, добавить цукаты и вмешать их в тесто.

  • Шаг 8

    Чашу от мультиварки смазать любым маслом, выложить в нее тесто и поставить в теплое место, прикрыв полотенцем. Или вставить чашу с тестом в мультиварку и периодически включать «подогрев» на несколько минут, чтобы мультиварка прогрелась. Даем время куличу еще раз подняться уже в мультиварке (минут 30-40).

  • Шаг 9

    Затем включаем режим «выпечка». Выпекаем кулич с цукатами в мультиварке 60 + 30 минут. Кулич не переворачиваю! После сигнала аккуратно кулич вынуть из мультиварки, смазать глазурью и украсить цукатами. Для белковой глазури: взбить яичный белок с ½ стакана сахарной пудры, добавив к нему пару капель лимонного сока.

  • Приятного аппетита!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль