Кролик в духовке в горчичном соусе

Кролик в духовке в горчичном соусе
  • Yield: 12
  • Serving: 6
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 50 m
  • Ready in: 1:10 h
(5 / 5)

Кролик чрезвычайно популярен во Франции, и как его только не готовят: с овощами, чесноком, беконом, в сливках или вине…Предлагаем вам попробовать рецепт — Кролик в духовке в горчичном соусе, который представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных блюд. Рекомендуем попробовать Гуляш из свининыЛенивые голубцыГречку с ребрышками.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
659.3
Белки
42.9 g
Жиры
48.6 g
Углеводы
5 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Кролика разделите на 6 порционных кусков. Каждый поперчите и обмажьте дижонской горчицей с помощью кулинарной кисточки.

  • Шаг 2

    В сотейнике разогрейте оба вида масла и обжарьте куски кролика со всех сторон. Духовку разогрейте до 180°С.

  • Шаг 3

    Кролика посолите и залейте белым вином. Поставьте в духовку и запекайте около часа, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. При необходимости добавьте немного теплой воды или небольшое количество куриного бульона.

  • Шаг 4

    Когда мясо станет мягким, переложите куски кролика на подогретые тарелки. В сотейник влейте сливки и доведите до кипения.

  • Шаг 5

    По желанию загустите соус мучным маслом (beurre manié: столовая ложка мягкого масла с чайной ложкой муки). Уварите до загустения и через сито аккуратно полейте соусом порции кролика. На стол подайте с хрустящим багетом и бокалом охлажденного белого вина.

  • Приятного аппетита!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль