Конкильони с мидиями

2018-06-02
Конкильони с мидиями - Рецепт
  • Порции: 1
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 20m
  • Общая время: 30m

Ингредиенты

  • 4 ракушки пасты конкильони
  • 20 г. пармезана
  • 1 помидор черри
  • соль – по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • 50 г. очищенных мидий
  • 40 г. филе слабосоленой семги
  • 50 мл. сухого красного вина
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 2 ч. л. крахмала
  • 50 мл. воды
  • соль
  • сахар
  • орегано – по вкусу
  • сливочное масло для жарки

Пошаговое руководство

Шаг 1

Вскипятить воду. Всыпать в нее конкильони, посолить. Варить до полной готовности.

Шаг 2

Разрезать мидии на две-три части. Нарезать семгу средними кубиками.

Шаг 3

Слегка обжарить семгу и мидии на сливочном масле.

Шаг 4

Отделить часть листьев тимьяна от веточки.

Шаг 5

Добавить к морепродуктам вино и орегано, посолить.

Шаг 6

Посолить, добавить сахар. Уварить соус на 1/3.

Шаг 7

Смешать крахмал с холодной водой. Влить смесь воды и крахмала в соус, дать ему полностью загустеть.

Шаг 8

Наполнить готовые конкиольони полученным соусом, посыпать их тертым пармезаном, украсить нарезаным помидором черри и оставшимся тимьяном.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *