Киш с ветчиной, сушеными помидорами и рукколой

2018-02-07
Киш с ветчиной, сушеными помидорами и рукколой - Рецепт
  • Порции: 6
  • Время подготовки: 30m
  • Время приготовления: 45m
  • Общая время: 1:15 h

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 50 г. поленты
  • 140 г. холодного сливочного масла
  • 50 г. тертого пармезана
  • 5 яиц + 2 желтка + соль
  • 400 мл. жирных сливок
  • 150 г. нарезанной ветчины
  • 100 г. сушеных помидоров
  • большой пучок рукколы

Пошаговое руководство

Шаг 1

Муку порубите с полентой, маслом и щепоткой соли до получения крошки. Добавьте сыр, 1 яйцо, 2 ст. л. холодной воды, замесите тесто и уберите в холод на 30 минут.

Шаг 2

Тесто раскатайте в 6 пластов круглой формы. Разложите их по формам диаметром 10 см, сформував бортики, и оставьте на 30 минут в холоде. Духовку разогрейте до 200ºС. Мини-коржи выпекайте около 15 минут, присыпав фасолью.

Шаг 3

Нагрев духовки уменьшите до 180ºС. Оставшиеся яйца взбейте со сливками, желтками и щепоткой соли. По миникоржам в формах распределите ветчину, помидоры, рукколу и залейте яичной смесью. Выпекайте 25-30 минут, пока начинка не затвердеет и не подрумянится.

Похожие рецепты

Ингредиенты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *