Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины
  • Yield: 4
  • Serving: 4
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 60 m
  • Ready in: 1:20 h
(5 / 5)

Когда смотришь на аппетитно разложенные на тарелке тончайшие ломтики карпаччо, кажется, что готовить его невероятно сложно. Предлагаем вам убедиться, что видимость обманчива: для успеха, по большому счету, необходимы лишь хорошее мясо, твердая рука и острый нож!  Предлагаем вам попробовать Карпаччо из говядины,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных блюд. Рекомендуем попробовать Тосты из хлебаПирожкиСоте из овощей.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
236
Белки
19.6 g
Жиры
15.4 g
Углеводы
4.8 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Говяжью вырезку натрите солью, перцем и заверните в плотную пищевую пленку. Подготовленное мясо положите в морозилку на 1 час.

  • Шаг 2

    В сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и жарьте каперсы в течение 3-4 минут. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

  • Шаг 3

    Мясо разверните и нарежьте очень тонкими ломтиками. Разложите их по четырем тарелкам вместе с каперсами, луком и петрушкой. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте пармезаном и сразу подайте на стол.

  • Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

  • Ключевой момент в успехе этого блюда - выбор мяса. Для его приготовления подойдет только свежая охлажденная (ни в коем случае не замороженная!) говяжья вырезка.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль