Каннеллони с начинкой из семги

2018-05-01
Каннеллони с начинкой из семги - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 55m
  • Общая время: 1:05 h

Ингредиенты

  • 500 г. филе семги или лосося
  • 8 пластин лазаньи
  • 3 яичных желтка
  • 50 г. белого сухого вина
  • 100 г. сливочного масла
  • сок 1/2 лимона
  • 120 г. сливок 35%-й жирности
  • 40 г. тертого сыра пармезан
  • перец черный молотый, соль
  • зелень для оформления

Пошаговое руководство

Шаг 1

Каннеллони с начинкой из семгиЛисты лазаньи отварить в подсоленной воде, обсушить. Нарезать рыбное филе на 8 кусков толщиной 2 см, завернуть в пластины лазаньи, придавая форму трубочки, и уложить в смазанную маслом форму.

Шаг 2

Яичные желтки взбить на водяной бане с белым вином, постепенно ввести растопленное сливочное масло.

Шаг 3

Снять с огня, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и взбитые сливки.

Шаг 4

Каннеллони с начинкой из семгиКаннеллони полить соусом, посыпать пармезаном и запечь при температуре 225 °C в течение 10-15 минут до образования румяной корочки. При подаче оформить зеленью.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *