Жульен с курицей и ветчиной

2018-04-28
Жульен с курицей и ветчиной - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 30m
  • Общая время: 40m

Ингредиенты

  • 200 г. вареного филе курицы
  • 100 г. ветчины
  • 50 г. сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 50 гр. консервированных шампиньонов
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ч. л. пшеничной муки
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговое руководство

Шаг 1

Муку прогреть без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, охладить и развести частью сметаны.

Шаг 2

Жульен с курицей и ветчинойОставшуюся сметану нагреть до кипения, добавить муку, соль, перец. Размешать, прогреть до образования однородной консистенции и процедить.

Шаг 3

Куриное филе и ветчину нарезать соломкой, слегка обжарить на масле. Добавить сметанный соус.

Шаг 4

Жульен с курицей и ветчинойМассу разложить в 8 кокотниц, посыпать тертым сыром. Сверху уложить нарезанные ломтиками шампиньоны.

Шаг 5

Запекать на водяной бане в духовке до образования румяной корочки. Подавать по 2 штуки на порцию.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *