Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски
  • Yield: 10
  • Serving: 4
  • Prep time: 10 m
  • Cook time: 2:30 h
  • Ready in: 2:40 h
(5 / 5)

Нежное, тающее во рту мясо, восхитительный соус из красного вина — слава этого блюда заслуженна и справедлива. И пусть говядина по-бургундски готовится долго, зато ее смело можно приготовить много — как и многие рагу, на второй день она только вкуснее. Предлагаем вам попробовать рецепт — Говядина по-бургундски, который представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Фрикасе из курицыРизотто с курицейКуриные крылышки барбекю.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
637.3
Белки
40.3 g
Жиры
43 g
Углеводы
10.4 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Мясо перемешайте с луком и морковью, добавьте травы и горошины перца. Залейте вином и оставьте для маринования минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

  • Шаг 2

    Затем мясо откиньте на дуршлаг, маринад соберите, травы и специи удалите. Мясо отставьте в сторону. Бекон подрумяньте на оливковом масле в кастрюле с толстыми стенками. Добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон. Посолите, положите овощи и жарьте до тех пор, пока вся влага не испарится, а мясо хорошо не подрумянится. Затем добавьте маринад и тушите на маленьком огне 1,5-2 часа, периодически подливая бульон.

  • Шаг 3

    Когда мясо станет мягким, загустите жидкость, в которым оно тушилось, растопленным маслом, смешанным с мукой. Варите еще 10 минут.

  • Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

  • В маринад можно добавить 50 мл. коньяка или бренди, а обжаривая мясо, добавить 2-3 зубчика тонко нарезанного чеснока.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль