Форель с икорным соусом

2018-03-04
Форель с икорным соусом - Рецепт
  • Порции: 6
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 40m
  • Общая время: 55m

Ингредиенты

  • 1 кг. филе форели
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. розового молотого перца
  • листья базилика для оформления

Ингредиенты для соуса

  • 2 стакана сливок 35 %-й жирности
  • 4 ст. л. белого вина
  • 5 ст. л. лососевой икры
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • отварной рис для гарнира

Пошаговое руководство

Шаг 1

Форель с икорным соусомФиле нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 2

Форель с икорным соусомВыложить рыбу в смазанную маслом форму, подлить немного воды, накрыть фольгой и запекать до готовности.

Шаг 3

Форель с икорным соусомДля соуса сливки с вином довести до кипения на слабом огне, посолить, поперчить. Слегка остудить, добавить икру и перемешать.

Шаг 4

При подаче полить форель соусом и оформить листиками базилика. На гарнир можно подать отварной рис.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *