Фокачча — Итальянский хлеб

Фокачча - Итальянский хлеб
  • Yield: 25
  • Serving: 2
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 20 m
  • Ready in: 35 m
(5 / 5)

Традиционный «хлеб бедняков» сегодня подают в самых шикарных ресторанах. Но не обязательно ехать в Италию — вы можете насладиться им, не выходя из дома. Предлагаем вам попробовать Фокачча — Итальянский хлеб,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Пампушки с чесноком, Французский багетПряничный хлеб.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
1210.1
Белки
27.2 g
Жиры
41.7 g
Углеводы
181.5 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Для опары дрожжи раскрошите в миску с 250 мл теплой воды, добавьте сахар и оставьте на 30 минут в теплом месте.

  • Шаг 2

    Муку просейте на рабочую поверхность в виде горки и сделайте в ней углубление. Влейте подошедшую опару, 3 ст. л. оливкового масла и посолите. Тщательно вымесите тесто.

  • Шаг 3

    Из теста сформуйте шар и опустите его в миску с теплой водой на 5 минут. Затем достаньте, переложите в большую миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъема (тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза).

  • Шаг 4

    Духовку разогрейте до 200°С. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложите тесто и еще раз его тщательно вымесите. Разделите две части и сформуйте толстые лепешки. Оставьте на 10 минут.

  • Шаг 5

    В каждой лепешке пальцем сделайте 20 углублений. В них вдавите маслины, между ними воткните веточки розмарина. Оставьте лепешки отдохнуть еще на несколько минут.

  • Шаг 6

    Противень полейте 3 ст. л. оливкового масла и посыпьте солью. Выложите лепешки и сбрызните оставшимся оливковым маслом.

  • Шаг 7

    Противень с лепешками поместите в разогретую духовку и выпекайте 20 минут до румяной корочки.

  • Шаг 8

    На стол фокаччу подайте в горячем виде. Просто ломайте ее, обмакивайте в хорошее оливковое масло и наслаждайтесь вкусом!

  • Приятного аппетита!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль