Флорентийское печенье

Флорентийское печенье
  • Yield: 10
  • Serving: 4
  • Prep time: 10 m
  • Cook time: 45 m
  • Ready in: 55 m
(5 / 5)

Чтобы тесто для этого печенья стало густым при минимальном количестве муки, его заваривают горячим сахарным сиропом. Так оно получается очень вкусным, хотя предназначено лишь для того, чтобы скрепить между собой большое количество орехов и сухофруктов. Обычно такое печенье смазывают растопленным шоколадом, но здесь мне это не очень нравится: горький шоколад затмевает вкус карамели, а молочный делает печенье чересчур сладким. Предлагаем вам попробовать Флорентийское печенье,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Печенье с миндалем, Постное овсяное печенье, Маффины.




Ингредиенты

  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
627.5
Белки
9.4 g
Жиры
37.8 g
Углеводы
62.3 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Все орехи крупно порубите.

  • Шаг 2

    В сотейник насыпьте сахар, добавьте ложку воды и расплавьте, пока не получится коричневая карамель.

  • Шаг 3

    Влейте в расплавленный сахар чуть-чуть кипятка, перемешайте, чтобы получился сироп, затем добавьте масло и сливки. Варите, пока смесь не станет гладкой и однородной.

  • Шаг 4

    В кипящий сироп всыпьте муку и мешайте, не снимая с огня, пока мука хорошо не заварится.

  • Шаг 5

    Снимите тесто с огня и сразу всыпьте орехи и цукаты, перемешайте.

  • Шаг 6

    Выложите комочки теста на противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте при 180 °С 15-20 минут до коричневого цвета. Дайте полностью остыть и снимите с бумаги.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Несоленые очищенные фисташки редко встречаются в продаже. Для этого печенья можно заменить их кешью или кедровыми орешками или просто взять больше миндаля.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль