Филе цыпленка с сырным соусом

2018-04-14
Филе цыпленка с сырным соусом - Рецепт
  • Порции: 6
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 1:10 h
  • Общая время: 1:20 h

Ингредиенты

  • 6 филе цыпленка
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Ингредиенты для соуса

  • 2 ст. л. сухого вермута
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • 1/2 стакана сливок
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 150 г. тертого сыра пармезан

Пошаговое руководство

Шаг 1

Филе цыпленка с сырным соусомФиле цыпленка отбить, посолить, поперчить и обжарить на масле до готовности. Филе вынуть, поставить в теплое место. Образовавшийся сок слить, процедить.

Шаг 2

Для соуса в сковороду влить вермут, лимонный сок, положить цедру и прогревать, помешивая, 10 минут. Затем добавить сливки, бульон, сок, вновь прогреть. Ввести в соус часть сыра, посолить, поперчить.

Шаг 3

При подаче филе выложить на блюдо, полить готовым соусом, посыпать оставшимся сыром, оформить зеленью и ломтиками лимона.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *