Черемуховый кекс

Черемуховый кекс
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 20 m
  • Cook time: 1:20 h
  • Ready in: 1:40 h
(5 / 5)

Черемуховая мука родом из Сибири, где ее готовят из сушеной черемухи, тщательно перемалывая ягоды. Раньше это делали в ступках. Сейчас используют кофемолки или мельнички для зерна, но черемуховые косточки очень твердые, их трудно измельчить, и в готовой муке все-таки иной раз попадаются мелкие хрустящие частички. На мой взгляд, в этом есть некоторая изюминка, но если вам такое не нравится, муку перед выпечкой нужно просеять. Черемуховая мука придает кексу шоколадный цвет и миндальный аромат, который лучше всего раскрывается во влажном и жирном тесте. Предлагаем вам попробовать Черемуховый кекс, рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже.

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Маффины, Пирожное миндальное, Кекс с халвой.




Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста
  • Ингредиенты для украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая ценность на порцию

Калории
432.5
Белки
6.6 g
Жиры
24.9 g
Углеводы
45.5 g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Изюм полейте ложкой ликера и отставьте.

  • Шаг 2

    Для теста масло взбейте с сахаром до светло кремового цвета."

  • Шаг 3

    Добавьте яйца по одному, каждый раз разбивая в пышный крем.

  • Шаг 4

    Всыпьте черемуховую муку, влейте ванильный экстракт и хорошо взбейте.

  • Шаг 5

    Добавьте пшеничную муку, изюм и замесите тесто. Переложите его в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Пеките при 160 °С около часа.

  • Шаг 6

    Для глазури смешайте на водяной бане масло и шоколад, добавьте ликер, полейте кекс. Пока глазурь не застыла, посыпьте порубленными фисташками.

  • Приятного аппетита!

Примечание!

  • Используйте любой миндальный ликер, также отлично подойдут рябиновые настойки и наливки.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль