Блинчики с куриной печенью и грушами

2018-05-18
Блинчики с куриной печенью и грушами - Рецепт
  • Порции: 4
  • Время подготовки: 10m
  • Время приготовления: 25m
  • Общая время: 35m

Ингредиенты

  • 8 тонких блинчиков
  • 600 г. куриной печени
  • 300 г. небольших груш
  • 90 мл. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. зерновой горчицы
  • 120 мл. оливкового масла
  • сок 1/4 лимона
  • 30 г. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли

Пошаговое руководство

Шаг 1

Смешать горчицу с 6 ст. л. оливкового масла. Нарезать печень крупными кусками.

Шаг 2

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, добавить сливочное масло. Выложить печень, когда сливочное масло растает. Обжаривать 3 мин.

Шаг 3

Добавить бальзамический уксус, посолить. Обжаривать 1-2 мин, помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 4

Очистить груши от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

Положить на одну половину блинчика несколько ломтиков груши, сверху - кусочки горячей печени.

Шаг 6

Полить соусом из горчицы и масла.

Шаг 7

Сбрызнуть соком лимона, накрыть половиной блина. Поступить так со всеми блинчиками.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *