Английский торт со сливками и ягодами

2018-01-25
Ангельский торт со сливками и ягодами - Рецепт
  • Порции: 10
  • Время подготовки: 15m
  • Время приготовления: 50m
  • Общая время: 1:05 h

Белоснежный бисквит на белках, взбитые сливки и ягоды. Даже и добавить нечего.

Ингредиенты для бисквита

  • 5 крупных белков
  • 80 г. сахарной пудры
  • 50 г. мелкого сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 60 г. муки

Ингредиенты для крема

  • 400 г. сливок
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 150 г. малины

Ингредиенты для украшение

  • 200 г. смеси ягод

Пошаговое руководство

Шаг 1

Ангельский торт со сливками и ягодамиДля бисквита вначале смешайте сахарную пудру и муку.

Шаг 2

Взбейте белки в прочную пену, добавьте сахар, ванильный сахар и взбивайте еще, пока масса не станет плотной и блестящей.

Шаг 3

Ангельский торт со сливками и ягодамиВсыпьте просеянную муку с сахарной пудрой, осторожно перемешайте ложкой. Выложите в ничем не смазанную форму и выпекайте при 180 °С 30 минут.

Шаг 4

Готовый бисквит полностью остудите, перевернув форму, чтобы он не осел. Чтобы вынуть бисквит, проведите ножом вдоль стенок формы и хорошенько пару раз стукните формой по столу.

Шаг 5

Для крема шантийи взбейте сливки, добавьте в них ложку сахарной пудры, перемешайте.

Шаг 6

Ангельский торт со сливками и ягодамиРазрежьте бисквит вдоль на три части. Промажьте каждую кремом (четвертью), вдавив в него малину. Оставшимися сливками обмажьте торт снаружи. Украсьте ягодами.

Примечание

После остывания поверхность будет слегка влажной – присыпьте ее молотыми орехами или сухарями, чтобы она не прилипала.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *