Английский торт со сливками и ягодами

Английский торт со сливками и ягодами
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 50 m
  • Ready in: 1:05 h
(5 / 5)

Белоснежный бисквит на белках, взбитые сливки и ягоды. Тортик получится воздушный, не сильно сладкий, обладающий приятной кислинкой. Тортик готовится очень просто и быстро! Предлагаем вам попробовать Английский торт со сливками и ягодами,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже. Получится очень вкусно и красиво!

 

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Английский свадебный торт, Французский яблочный пирог Тарт Татен Десерт Шоколадное лакомство



Ингредиенты

  • Бисквит
  • Крем
  • Украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая информация на порцию

Калории
197.6
Белки
7.9g
Жиры
11.5g
Углеводы
15.1g
Холестерин
10g
Сахар
2.01g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Предварительно, не забудьте разогреть духовку до нужной температуры, до 180 градусов.

  • Шаг 2

    Подготовьте все продукты, заранее отделите белки от желтков и положите их в глубокую миску.

  • Шаг 3

    Добавьте туда сахар и ванильный сахар и хорошенько взбейте всю массу. Масса должна получится прочной, не текучей, а пики должны загибаться.

  • Шаг 4

    По желанию, на этом этапе можно добавить в тесто лимонную кислоту. В таком случае необходимо взбивать всю массу еще одну минуту.

  • Шаг 5

    В отдельной миске соединить вместе сахарную пудру и муку и добавить к белковому тесту. Далее необходимо очень аккуратно перемешать всю массу. Для этого лучше использовать лопатку, перемешивая тесто снизу вверх.

  • Шаг 6

    Переложить получившееся тесто в форму. Помните, форму нельзя ничем смазывать, она должна быть чистой и сухой Это нужно для того, чтобы бисквит не осел.

  • Шаг 7

    Выпекать тесто в разогретой духовке, приблизительно 25-30 минут. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой.

  • Шаг 8

    По готовности, достаньте форму из духовки и сразу переверните ее, дном к верху. Положите на решетку или на две миску и оставьте остужаться, бисквит должен полностью остыть. Это необходимо для того, чтобы бисквит не осел.

  • Шаг 9

    Далее проведите ножом вдоль бортиков формы, достаньте бисквит и разрежьте его на три равные части.

  • Шаг 10

    Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

  • Шаг 11

    Промажьте каждую часть бисквита получившимся кремом, на крем положите ягоды малины, немного придавливая их.

  • Шаг 12

    Затем обмажьте кремом всю поверхность торта так, чтобы торт стал белым и выровняйте ее столовым ножом.

  • Шаг 13

    Сверху торт украсьте ягодами или фруктами. Можно полностью выложить всю поверхность, или можно сделать полумесяц. Я украсила свой торт несколькими ягодами клубники и полила горячим шоколадом.

  • Шаг 14

    Немного посыпьте поверхность тортика сахарной пудрой.

  • Все, белоснежное чудо готово! Приятного Вам аппетита!

Советы и Рекомендации

  • 1. Лучше использовать небольшую форму для выпекания, не более 20-и см. диаметром, чтобы бисквит не просел под собственным весом. 2. Силиконовые формы для выпечки в этом случае не подходят. 3. Украшать торт ягодами нужно точно перед подачей на стол, иначе они завертятся. 4. Бисквит получается очень нежный и чтобы его не смять и не повредить для разрезания лучше использовать специальный нож с зубчиками (хлебный нож).

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль