Английский торт со сливками и ягодами

Английский торт со сливками и ягодами
  • Yield: 10
  • Serving: 10
  • Prep time: 15 m
  • Cook time: 50 m
  • Ready in: 1:05 h
Loading...
(0 / 5)

Белоснежный бисквит на белках, взбитые сливки и ягоды. Тортик получится воздушный, не сильно сладкий, обладающий приятной кислинкой. Тортик готовится очень просто и быстро! Предлагаем вам попробовать Английский торт со сливками и ягодами,  рецепт которого представлен в пошаговой инструкции ниже. Получится очень вкусно и красиво!

На нашем сайте вы найдете еще много вкусных десертов. Рекомендуем попробовать Английский свадебный торт, Французский яблочный пирог Тарт Татен Десерт Шоколадное лакомство Рецепты приготовления этих десертов вы можете найти на нашем сайте.



Ингредиенты

  • Бисквит
  • Крем
  • Украшение
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +
  • Добавить в Лист покупок +

Пищевая информация на порцию

Калории
197.6
Белки
7.9g
Жиры
11.5g
Углеводы
15.1g
Холестерин
10g
Сахар
2.01g

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Предварительно, не забудьте разогреть духовку до нужной температуры, до 180 градусов.

  • Шаг 2

    Подготовьте все продукты, заранее отделите белки от желтков и положите их в глубокую миску.

  • Шаг 3

    Добавьте туда сахар и ванильный сахар и хорошенько взбейте всю массу. Масса должна получится прочной, не текучей, а пики должны загибаться.

  • Шаг 4

    По желанию, на этом этапе можно добавить в тесто лимонную кислоту. В таком случае необходимо взбивать всю массу еще одну минуту.

  • Шаг 5

    В отдельной миске соединить вместе сахарную пудру и муку и добавить к белковому тесту. Далее необходимо очень аккуратно перемешать всю массу. Для этого лучше использовать лопатку, перемешивая тесто снизу вверх.

  • Шаг 6

    Переложить получившееся тесто в форму. Помните, форму нельзя ничем смазывать, она должна быть чистой и сухой Это нужно для того, чтобы бисквит не осел.

  • Шаг 7

    Выпекать тесто в разогретой духовке, приблизительно 25-30 минут. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой.

  • Шаг 8

    По готовности, достаньте форму из духовки и сразу переверните ее, дном к верху. Положите на решетку или на две миску и оставьте остужаться, бисквит должен полностью остыть. Это необходимо для того, чтобы бисквит не осел.

  • Шаг 9

    Далее проведите ножом вдоль бортиков формы, достаньте бисквит и разрежьте его на три равные части.

  • Шаг 10

    Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

  • Шаг 11

    Промажьте каждую часть бисквита получившимся кремом, на крем положите ягоды малины, немного придавливая их.

  • Шаг 12

    Затем обмажьте кремом всю поверхность торта так, чтобы торт стал белым и выровняйте ее столовым ножом.

  • Шаг 13

    Сверху торт украсьте ягодами или фруктами. Можно полностью выложить всю поверхность, или можно сделать полумесяц. Я украсила свой торт несколькими ягодами клубники и полила горячим шоколадом.

  • Шаг 14

    Немного посыпьте поверхность тортика сахарной пудрой.

  • Все, белоснежное чудо готово! Приятного Вам аппетита!

Советы и Рекомендации

  • 1. Лучше использовать небольшую форму для выпекания, не более 20-и см. диаметром, чтобы бисквит не просел под собственным весом. 2. Силиконовые формы для выпечки в этом случае не подходят. 3. Украшать торт ягодами нужно точно перед подачей на стол, иначе они завертятся. 4. Бисквит получается очень нежный и чтобы его не смять и не повредить для разрезания лучше использовать специальный нож с зубчиками (хлебный нож).

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль