Торт прага с грильяжным кремом

  • Prep time: 0 m
  • Cook time: 0 m
  • Ready in: 0 m
Loading...
(0 / 5)

https://gotovim.pro/recipe/tort-praga-s-grilyajnim-kremom/

В традиционном варианте это просто шоколадный торт, но многое меняется, если в крем добавить грильяж. И хотя готовить его не слишком то просто, не пожалейте сил и времени, наградой вам будет изумительный шоколадный вкус с яркими нотами карамели и орехов.

Ингредиенты для бисквита

  • 6 яиц
  • 115 г. муки
  • 150 г. сахара
  • 25 г. какао
  • 40 г. масла

Ингредиенты для крема

  • 150 г. масла
  • 120 г. сахара
  • 150 г. сливок 35%-й жирности
  • 120 г. грильяжа
  • 1 коф. л. ванильного экстракта

Ингредиенты для грильяж

  • 40 г. орехов
  • 120 г. сахара
  • 35 г. воды
  • несколько капель лимонного сока

Ингредиенты для украшение

  • 50 г. абрикосового джема или варенья

Ингредиенты для глазури

  • 100 гр. темного шоколада
  • 80 г. масла

[method]

Примечание

Делать такое маленькое количество грильяжа невыгодно и неудобно. Советую приготовить сразу много (скажем, из полкило сахара), грильяж неплохо хранится.

Горячий сироп берите чайной ложкой и опускайте в воду со льдом, если сироп золотистого цвета и застывает ломкими хрустящими кусочками — карамель готова.

Пошаговый рецепт приготовления торта прага с грильяжным кремом.

RECIPE_META_servings

20
Пошаговый рецепт приготовления торта прага с грильяжным кремом.

70

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль