Пастила — Пошаговый рецепт

  • Prep time: 0 m
  • Cook time: 0 m
  • Ready in: 0 m
Loading...
(0 / 5)

https://gotovim.pro/recipe/pastila/

Приготовить пастилу легче, чем зефир. Во-первых, ее не надо так тщательно взбивать, во-вторых, не требуется сильно уваривать сироп, а в-третьих, готовую массу для пастилы надо просто вылить в форму и подождать, пока пастила застынет. Да и сахара в пастиле намного меньше, чем в зефире. В общем, это как раз тот случай, когда рецепт идеально подходит для начинающих! Обратите внимание на сорт яблок, в них должно быть много пектина, идеальный вариант — наша русская антоновка.

Ингредиенты

  • 250 г. яблочного пюре (3-4 яблока)
  • 250 г. сахара
  • 10 г. белка (3 ч. л.)
  • 1 пакетик ванильного сахара

Ингредиенты для сиропа

  • 160 г. сахара
  • 3 г. агара (1 ч. л. с горкой)
  • 60 г. воды
  • сахарная пудра для посыпки

[method]

Примечание

Хорошо, если при остывании смесь яблочного пюре с сахаром слегка желируется — это признак высокого содержания пектина в пюре.
Пошаговый рецепт приготовления пастила своими руками в домашних условиях.

RECIPE_META_servings

15
Пошаговый рецепт приготовления пастила своими руками в домашних условиях.

120

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль