Двухслойный линцский пирог

  • Prep time: 0 m
  • Cook time: 0 m
  • Ready in: 0 m
Loading...
(0 / 5)

https://gotovim.pro/recipe/dvuxsloinii-linckii-pirog/

Рецепт этого пирога был придуман в Вене больше двухсот лет назад и является одним из старейших в мире. Рассыпчатое ореховое тесто с пряностями практически не черствеет и способно храниться довольно долго (скорее всего, благодаря большому количеству сахара), кроме того, оно со временем становится только вкуснее. В качестве начинки обычно используют ягодные джемы, например, брусничный или малиновый. Кстати, по этому рецепту можно делать не только пироги, но и печенье, для этого выпеченные заготовки просто склеивают джемом.

Ингредиенты для теста

  • 150 г. муки
  • 100 г. молотого миндаля
  • 50 г. фундука
  • 150 г. масла
  • 115 г. сахара
  • цедра 1 лимона
  • 1 коф. л. корицы
  • 4 гвоздики (только головки)
  • 1 крупный желток
  • щепотка соли

Ингредиенты для первой начинки

  • 175 г. абрикосового джема
  • 1 ч. л. с горкой (15 г) крахмала
  • 1 ч. л. с горкой молотых орехов

Ингредиенты для второй начинки

  • 175 г. джема из красной смородины
  • 1 ч. л. с горкой крахмала
  • 1 ст. л. лимонного сока

[method]

Примечание

Если тесто плохо слепляется и суховато — добавьте столовую ложку лимонного сока.

Пошаговый рецепт приготовления двухслойного линцского пирога своими руками

RECIPE_META_servings

20
Пошаговый рецепт приготовления двухслойного линцского пирога своими руками

60

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли Пароль