Баскский пирог с шоколадом и вишней

  • Prep time: 0 m
  • Cook time: 0 m
  • Ready in: 0 m
Loading...
(0 / 5)

https://gotovim.pro/recipe/baskskii-pirog-s-shokoladom-i-vishnei/

Баскский пирог — это пирог из нежного песочного теста, ароматизированного ромом, с начинкой из заварного крема и вишни в различных вариациях и сочетаниях. В этом рецепте я использовала идею Пьера Эрме, добавив в крем немного шоколада, а в тесто — какао-порошок. Получился красивый и очень ароматный пирог, который нравится всем без исключения.

Ингредиенты для теста

  • 300 г. муки
  • 2 ст. л. рома
  • 120 г. масла
  • 25 г. какао
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 100 г. сахарной пудры

Ингредиенты для крема

  • 4 желтка
  • 40 г. сахарной пудры
  • 60 г. сахара
  • 400 мл. молока
  • 40 г. муки
  • 1 коф. л. ванильного экстракта или стручок ванили
  • 60 г. темного шоколада
  • 100 г. молотого миндаля

Ингредиенты для начинки

  • 150 г. замороженой вишни
  • 100 г. сахара
  • 100 г. воды

[method]

Примечание

Если размораживать фрукты в сиропе, они останутся полными и красивыми.

Тесто для баскского пирога очень мягкое, с ним трудно работать. Попробуйте раскатывать его между слоями пекарской бумаги или пищевой пленки.

Пошаговый рецепт приготовления баскского пирога с шоколадом и вишней своими руками.

_yoast_wpseo_primary_cuisine

72
Пошаговый рецепт приготовления баскского пирога с шоколадом и вишней своими руками.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Register

Забыли Пароль