Все рецепты по типу: Вторые блюда

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Приготовьте вкусные Картофельные зразы с грибами своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Картофельная запеканка с фаршем и кабачками

Картофельная запеканка с фаршем и кабачками

Admin
Средний рейтинг: (0 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления Картофельной запеканки с фаршем и кабачками своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Блинные корзиночки с лососем и яйцом - Рецепт

Блинные корзиночки с лососем и яйцом

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления блинные корзиночки с лососем и яйцом своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Тарты с рыбой в креольском соусе - Рецепт

Тарты с рыбой в креольском соусе

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления тарты с рыбой в креольском соусе своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Сайда в тесте - Рецепт

Сайда в тесте

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления сайда в тесте своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Лосось в тесте - Рецепт

Лосось в тесте

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления лосося в тесте своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Мусс из рыбы, запеченный в тесте - Рецепт

Мусс из рыбы, запеченный в тесте

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления мусс из рыбы, запеченный в тесте своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Картофель с куриной печенью и черносливом - Рецепт

Картофель с куриной печенью и черносливом

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления картофеля с куриной печенью и черносливом своими.

Готовим Дома Подробнее
Капустные рулетики с грудинкой в томатном соке - Рецепт

Капустные рулетики с грудинкой в томатном соке

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления капустные рулетики с грудинкой в томатном соке своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Долма с рисом и мясом - Рецепт

Долма с рисом и мясом

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления долмы с рисом и мясом своими руками.

Готовим Дома Подробнее
Рубленый рулет из свинины с яйцом - Рецепт

Рубленый рулет из свинины с яйцом

Admin
Средний рейтинг: (5 / 5)

Пошаговый рецепт приготовления рубленого рулета из свинины с яйцом своими руками.

Готовим Дома Подробнее

Комплексный полезный обед предполагает смену нескольких яств. Неотъемлемой его составляющей являются закуски, салаты, первые и вторые блюда, напитки и десерты. Такая система обеспечивает не только утоление голода, но и насыщение организма требуемыми для его нормального функционирования витаминами, минералами, питательными веществами. Вторые блюда являются основными в комплексном обеде.

Разновидности популярных вторых блюд

Существует множество блюд, подаваемых на стол вторыми. Они классифицируются по нескольким параметрам. Такие яства разделяются на горячие и холодные. В их состав может входить несколько составляющих – мясо, рыба, морепродукты, овощи, яйца и гарнир в виде пюре, каши, макарон. Особой популярностью пользуются многокомпонентные решения. Наиболее распространенные рецепты вторых блюд данного типа – это:

  • омлеты с мясными, овощными и грибными начинками;
  • ризотто и плов;
  • каннеллони с фаршем, семгой;
  • рыбные, мясные, сырные запеканки;
  • тушеные овощи с кусочками курицы;
  • рулеты, фаршированные овощи и т. д.

Невероятно питательными и вкусными являются блюда, приготовленные на основании целых тушек или кусочков курицы, утки, свинины. Сюда относятся крылышки, окорока, грудка, отбивные, шашлык, ребрышки. Реже на второй стол подаются вкусные яства из субпродуктов. В их число входят печень, желудки. При диетическом питании большой популярностью пользуются блюда из кальмаров, креветок, форели, семги, горбуши и других видов рыбы и морепродуктов.

Основные способы приготовления вторых блюд

Чаще всего на второй стол подаются теплые яства. Готовятся горячие вторые блюда посредством жарки, тушения, запекания, варки. Многие из них предполагают наличие дополнений в виде соусов, подливок, овощных нарезок. Некоторые рецепты сочетают в себе на первый взгляд несовместимые продукты – крылышки и мед, рыбное филе и сладкие или сырные заливки и прочее.

Холодные вторые блюда также весьма популярны. Как правило, они состоят из мясных ингредиентов. Это всевозможные рулеты, буженина, сладкие запеканки и сырники.

Как приготовить вкусное второе блюдо

Каждая современная семья желает питаться вкусно, полезно и разнообразно. Обеспечить это совсем не сложно: нужно лишь составить меню, подобрав любимые блюда. При приготовлении последних необходимо руководствоваться исходными рецептами и предпочтениями домочадцев. Можно менять количество некоторых ингредиентов, оказывающих большое влияние на вкусовые рецепторы – соли, пряностей, специй.

При отсутствии опыта и практики необходимо использовать рецепты с фото, где принцип приготовления имеет пошаговое описание. С такими инструкциями создать настоящий кулинарный шедевр сможет даже новичок. Не стоит ограничиваться в выборе блюд, предпочитая только русскую кухню. В современной коллекции рецептов можно найти сотни несложных яств от европейских и азиатских маэстро. Они помогут сделать питание максимально разнообразным.